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【イベント】第１７回全国発酵食品サミットin北の近江の開催決定について

2026.08.20

令和9年（2027年）秋ごろに第17回全国発酵食品サミットin北の近江が滋賀県で開催されることが決定しました。本サミットは、県北部地域（高島市・長浜市・米原市）の振興を図る「北の近江振興プロジェクト」の一環として実施されます。高島市をメイン会場に、長浜市、米原市とも連携を進めています。

全国発酵食品サミットが滋賀県で開催されるのは２回目であり、平成25年（2013年）の開催以降14年ぶりとなります。　

発酵食品サミット概要

・高島市をメイン会場

・北部振興の３つの視点「アート・オーベルジュ・マルシェ」を組み合わせ、高島市、長浜市、米原市の県北部地域一体のイベント

・北の近江ならではの食の滞在型観光の推進を目指す

発酵食品に携わる事業者が集まり、本サミットの企画やコンセプト、滋賀の発酵産業の魅力を共に考えるワークショップを開催します。

日　時：令和8年9月16日（水）　13時30分～16時30分（受付13時00分～）

会　場：今津東コミュニティセンター　大ホール（高島市今津町中沼1丁目4-1）

内　容：全国発酵食品サミット・県の取組説明、機運醸成に向けたワークショップ等

対象者：本サミット開催に賛同いただける発酵産業に携わる事業者

申　込：しがネット受付サービスからお申し込みください。

今後もプレイベントや全国発酵食品サミットに関する情報を発信してまいりますので、お楽しみに。