高島の水と風が生む
クラフトビールの世界

高島市今津町にある「びわ湖ブルワリー」は、地ビール工場に併設されたブルワリー。清らかな水の恵みで知られる高島の環境を生かした味わいが魅力です。現在レストラン営業は団体予約のみですが、ここで醸造（＝発酵）される「びわ湖ビール」は地元スーパーでも購入可能。旅の途中でも、日常の食卓でも、気軽に“高島の味”を連れて帰ることができるんです。

高島は日本酒だけじゃない！
びわ湖をイメージした6種のビール

びわ湖ブルワリーの地ビールは、澄んだ水とていねいな醸造から生まれる全6種類。爽やかな飲み口のものから、しっかりとしたコクのあるタイプまでそろい、どれもびわ湖の景色がふっと浮かぶような味わいです。「今日はどの味にしようかな？」そんな選ぶ楽しさがあるのも、びわ湖ビールの魅力。“発酵のまち・高島”といえば日本酒のイメージが強いかもしれませんが、実はビールも「発酵」が生み出すもうひとつのおいしさ。高島の新しい“おいしい一面”に出逢えます。

手に取れば、そこに高島
おうちで楽しむクラフトビール

びわ湖ビールは、地元のスーパーやオンラインで気軽に購入することができるんです。かわいらしいパッケージは、思わず手に取りたくなる魅力的なデザインです。ひと口飲めば、びわ湖のきらめきや高島のやわらかな風景がふっと浮かぶよう。遠くにいても、高島の発酵文化のやさしさが、じんわり心にしみていきます。