昭和の百貨店から、発酵の拠点へ
朽木に息づく「丸八百貨店」

鯖街道沿いから少し奥へ入ったところに建つ、丸八百貨店。レトロな外観が目を引くこの建物は、かつて地域の百貨店として親しまれ、今まで大切に受け継がれてきました。現在は国の登録有形文化財に指定され、1階では特産品の販売や喫茶を展開。土日祝には、発酵文化を生かした「丸八特製発酵ランチ」も楽しめ、高島市の生活に寄り添う拠点となっています。

移住者として出逢った
高島のやさしいごはん

現在この場所を切り盛りしているのは、株式会社ENON代表取締役の藤原さん。移住者として高島でくらすなかで、「このまちのごはんは体にやさしい」と、自然と感じるようになったといいます。家族の体調の変化や自身の経験、日々の食卓を通して、「食事は、人の体をつくる土台になる」という想いが、少しずつ藤原さんのなかに根づいていきました。無理をせず、気取らず、きちんと選ぶ。その姿勢が、この場所のやわらかな空気をつくっています。

伝統の知恵を毎日の一皿に
手づくりの発酵ドレッシング

喫茶メニューのなかで人気なのが、爽やかな香りのゆずを使った手づくりの発酵ドレッシング。高島に伝わるへしこや砂糖漬けなどの発酵文化をヒントに生まれ、高島ええものグランプリ金賞も受賞した逸品です。やさしい甘味と塩味のバランスが、小さな子どもでも取り入れやすく「毎日食べたくなる」「お腹の調子が良い気がする」と、地元のファンを少しずつ増やしています。

食べて、話して、誰かとつながる
ここから高島をもっと好きになる

丸八百貨店が目指しているのは、食事や買い物の場であると同時に、誰かと顔を合わせ、言葉を交わせる“居場所”でもあります。「ここが、高島を好きになるきっかけになったら嬉しい」と藤原さんは語ります。ランチを囲みながら、なにげない会話をする。人と人がゆるやかにつながる時間こそが、丸八百貨店のいちばんの魅力なのかもしれません。